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Caorunn Small Batch Gin 1l

Caorunn Small Batch Gin 1l

Dry Gin, Schottland, 1 L, 41.8% Alk.

Verfügbarkeit: Auf Lager

Der Caorunn ist mancherlei Hinsicht etwas ganz Besonderes: Der schottische Small Batch Gin wird mit einigen außergewöhnlichen Botanicals aromatisiert, was zudem in einem ungewöhnlichen kupfernen Zylinder unter Dampf geschieht. Dieser Gin ist genau das Richtige für alle, die einen klaren, frischen Geschmack lieben und den Wacholder gerne im Hintergrund sehen.

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Beschreibung

Details

Dieser Gin verrät seine Herkunft und seinen besonderen Akzent bereits durch den ausgefallenen Namen: Caorunn (gesprochen: Ka-Ruun) ist gälisch und steht für die Vogelbeere. Der schottische Small Batch Gin entsteht in der Balmenach Distillery in der Region Speyside, die durch ihre vielen Whisky Destillen bekannt ist. Hier gibt es die besten Voraussetzungen für eine besonderen und sehr feinen Gin. Zum einen entspringt hier am Rande des Cairngorm Nationalparks reines Quellwasser, zum anderen stehen mit regionalen Kräutern und Beeren sehr aromatische Botanicals zur Verfügung, die den Caorunn Gin zu etwas Besonderem machen.


Klassisch und keltisch: 11 Botanicals im Caorunn
Die verwendeten 11 Botanicals kann man in zwei verschiedene Kategorien aufteilen. Da sind zum einen mit Wacholder, Kassien-Rinde, Angelikawurzel, Zitronen- und Orangenschale und Koriander sechs klassische Gin-Botanicals. Einen regionalen aromatischen Touch bekommt der Caorunn durch fünf weitere keltische Gewürze (von „keltisch“ spricht der Hersteller) und zwar Vogelbeere, Löwenzahn, Heidekraut, Moormyrte und Coul Blush Apfel. Und die Art und Weise, wie diese Botaniclas ihren Geschmack an den Caorunn Gin weitergeben, die ist auch sehr ungewöhnlich!


In der Berry Chamber hergestellt
Neutralalkohol aus reinem Getreide ist die Basis, aus der in kleinen Batches von jeweils nur rund 1000 Litern der Caorunn Gin hergestellt wird. Doch die Botanicals werden hier in der Balmenach Distillery nicht im Alkohol mazeriert, sondern sie werden flach auf vier großen Sieben verteilt, die dann übereinander in die sogenannte „Berry Chamber“ geschoben werden, einen horizontal liegenden Kupferzylinder. Durch diese Siebe dringt der erhitze und verdampfende Alkohol dann, hat dabei lange intensiven Kontakt mit den Botanicals und nimmt ihre Aromen auf. Bereits 1920 wurde diese Berry Chamber entwickelt. Das schottische Quellwasser bringt den Small Batch Gin dann auf 41,8 % Vol. Alkohol, mit denen der Caorunn in der glasklaren 0,7l-Flasche in den Handel kommt.


Ein leichter und frischer Small Batch Scottish Gin
Das Ergebnis dieses Herstellungsverfahrens ist ein frischer und sehr leichter Gin. Schon beim Nosing zeigt sich der Wacholder nur leicht. Florale Noten sind da und Zitrusaromen. Zurückhaltender Wacholder dann auch beim Tasting, eine leichte Süße liegt über allem, Gewürze klingen an. Alles in allem ist der Caorunn sehr leicht und frisch mit einer trockenen Note. So ist auch der Nachklang: Lang, frisch und trocken. Es ist ein „etwas anderer“ Gin, nicht unbedingt geeignet für Freunde eines kräftigen Wacholdergins. Zum Herstellen von Cocktails ist er sehr gut geeignet und auch als G&T ist er denkbar, dann sollte aber ein eher neutrales Tonic Water gewählt werden, um dem leichten Gin eine Chance zu lassen.
Auf der Homepage von Caorunn gibt es übrigens einen eigenen Serviervorschlag. Dort empfiehlt man den Caorunn pur mit viel Eis und ein paar Schnitzen von rotem Apfel!

Zusatzinformation

Zusatzinformation zu about Caorunn Small Batch Gin 1l

Artikelnummer 12004
EAN/GTIN 5010509800587
Herstellungsweise Nein
Ginart Dry Gin
Marke Caorunn
% Alk. 41.8
Herkunft Schottland
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