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FEW Gin Barrel Aged

FEW Gin Barrel Aged

Dry Gin, Vereinigte Staaten, 0.75 L, 46.5% Alk.

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

FEW Gin Barrel Aged ist die fassgelagerte Variante des Gins der amerikanischen Few Spirits Distillery. Er bekam aber seine ganz eigene Rezeptur verpasst.
Beschreibung

Details

 

Der FEW Barrel Aged Gin ist eine Erweiterung des Angebots der amerikanischen Brennerei in Evanston bei Chicago. Losmarschiert ist das junge Unternehmen 2011 in Sachen Gin mit seinem FEW American Gin und im Februar 2012 kam dann bereits das erste Batch des FEW Barrel Aged Gins als limitierte Auflage heraus. Diese 150 Flaschen waren ruckzuck ausverkauft, doch Master Destiller Paul Hletko sorgte schnell für Nachschub – glücklicherweise, denn diesen fassgereiften Gin möchten wir nicht missen!

Ein eigenes Rezept für den FEW Barrel Aged Gin

Fast alle Ginhersteller, die einen Gin zum Reifen ins Fass legen, nehmen ganz einfach den Gin, wie sie ihn üblicherweise ungereift verkaufen. Nicht so Paul Hletko. Der Austausch mit dem Holz (hier beim FEW Barrel Aged Gin sind es kleine 5-Gallonen-Fässer aus neuer amerikanischer Eiche, die stark ausgekohlt wurden) verändert die Aromatik, setzt neue Aromen frei. Damit das Ergebnis passt, sollte der Ausgangsgin eine intensivere Struktur haben, meinte der kreative Brenner, der nicht nur Gin, sondern auch Rye Whiskey und Bourbon herstellt. Er veränderte die Rezeptur seines FEW American Gins und setzte auf eine stärker traditionell geprägte Zusammenstellung der Botanicals mit intensiveren Wacholdernoten und würzigen Aromen. Aber auch die Zitruskomponente kommt hier natürlich nicht zu kurz, denn der FEW Charakter soll trotzdem erhalten bleiben.

Besondere Botanicals und besondere Fässer

Gelagert wird der FEW Barrel Aged Gin dann für vier Monate und durch die geringe Größe der Fässer (5 Gallonen sind noch nicht einmal 20 Liter!) kommt es zu einem intensiven Austausch mit dem Holz. Das Ergebnis ist ein Gin mit einem intensiv-würzigen Aroma. Warme Holznoten, süße Aromen wie von Ingwerbrot oder Weihnachtsgebäck kombiniert mit Orange, Zitrone und braunem Kandis ergänzen die Wacholdergrundnote und machen den FEW Barrel Aged Gin zu einem Gin, den man eher pur trinkt als mixt oder zum Gin Tonic verwendet. Obwohl natürlich auch das seinen Reiz hat.

Der besondere FEW Barrel Aged Gin hat natürlich auch einen besonderen Preis, denn er wird wie bereits erwähnt nur in kleinen Batches hergestellt und auch er ist eine Grain-to-Glass Produktion, der Basisalkohol wird also von der FEW Spirit Distillery selbst hergestellt. Dieser fassgereifte Gin kommt mit 46,5 % Vol. Alkohol in die 0,7 Liter Flasche, hat also etwas mehr Power zu bieten als der FEW American Gin mit 40% Vol. Und die Ausgabe lohnt sich – finden wir!

Zusatzinformation

Zusatzinformation zu about FEW Gin Barrel Aged

Artikelnummer 12187
EAN/GTIN Nein
Herstellungsweise Cask Aged
Ginart Dry Gin
Marke FEW Gin
% Alk. 46.5
Herkunft Vereinigte Staaten
Bewertungen

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