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Gin EVA Mallorca London Dry Gin

Gin EVA Mallorca London Dry Gin

London Dry Gin, Spanien, 0.7 L, 45% Alk.

Verfügbarkeit: Auf Lager

Wenn hier von "Mallorca London Dry Gin" die Rede ist, geht das weit über einen Marketing-Gag hinaus. Stefan Winterling verwendet für seinen Gin EVA viele Gewürze und Früchte der Insel, wie etwa Wacholder aus den Dünen von Es Trenc. Gin EVA ist überraschend mild und entbehrt jeglicher störender Alkoholnoten, dafür ist er angenehm cremig und dennoch erfrischend – mit herrlichen Aromen von Südfrüchten, Kräutern Mallorcas, Nadelholz, Lavendel und wildem Fenchel.

34,90 €
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Beschreibung

Details

Wenn sich ein Winzersohn aus der Pfalz in eine Spanierin verliebt, kann das eine unglaublich geschmackvolle Angelegenheit werden. Insbesondere dann, wenn man sich zur Hochzeit eine Nobeldestille im Herzen von Mallorca „schenkt“. Als die beiden im Jahr 2011 ihre Brennerei in Llucmajor gründen steht fest, dass das Produkt etwas ganz besonderes werden muss. Nicht unbedingt nur, weil es für Stefan Winterling und seine Ehefrau Eva eine Frage der Ehre ist – sondern vielmehr, weil Spanien schon damals definitiv einen Gin-Hype erlebt. Bar-Manager in ganz Spanien schwören Stein und Bein, dass nirgendwo in Europa besserer Gin Tonic zu bekommen ist.


Gin EVA ist ein London Dry Gin – mit mallorquinischer Seele
Wenn von "Mallorca Gin" die Rede ist, geht das weit über einen Marketing-Gag hinaus. Stefan Winterling verwendet für seinen Gin EVA viele Gewürze und Früchte der Insel, wie etwa Wacholder aus den Dünen von Es Trenc. Diese Wacholderbeeren sind ganz leicht salzig, was sie der unmittelbaren Nähe des Meeres zu verdanken haben. Etwa 90 Prozent der Wacholderbeeren kommen dennoch aus dem Piemont. Effekt dieser interessanten Beimischung mallorquinischen Wacholders – die Aromen entwickeln sich in ganz neuer Form.

Wer in einem Land anspruchsvoller Gin-Genießer Top-Qualitäten bieten möchte, muss viel Zeit und Geduld in die Suche nach den Ingredienzien und in die Kombination der Aromen investieren. Dabei kommt es nicht darauf an, so viele Botanicals wie möglich zu verwenden – die ”richtigen“ sind das Geheimnis! Gin EVA entsteht aus etwa zwanzig Früchten, Wurzeln und Gewürzen. Die Hauptrolle spielen neben dem obligatorischen Wacholder vor allem „einheimische“ Zitrusfrüchte. Besonders geeignet für die Gin EVA sind noch nicht ganz gereifte, grüne Zitrusfrüchte. In diesem Stadium haben die Schalen ein besonders ausgeprägtes Aroma. Lavendel, Rosmarin, Koriander, Engelwurz, Kardamom und sogar etwas Hopfen verleihen der Komposition ihren unnachahmlichen Charakter. Auf zusätzlich Würze durch Pfeffer verzichtet Stefan Winterling komplett. In seiner kleinen Brennerei steht eine 150-Liter-Kupferbrennblase mit aufgesetzter Feinbrennerkolonne. Gebrannt wird nur in kleinen Mengen - pro Destillation gerade einmal 50 der bauchigen 0,7l Flaschen welche von Hand mit dem Monat und Jahr der Abfüllung versehen werden.

 

Wie Mallorca schmeckt? Ein Schluck Gin Eva ist in der Lage, diese Frage zu beantworten
Beim Nosing des Gin EVA präsentieren sich neben Süßholz, Koriander und Kassiarinde vorrangig Zitrus- und Wacholdernoten. In weiterer Folge breiten sich auch noch die ganz sanft malzigen Töne aus, die der alkoholischen Basis des Destillates geschuldet sind – dem Weizen. Auf der Zunge und am Gaumen feiern Temperament und Balance Hochzeit: Überraschend mild und vollkommen frei von störenden Alkoholnoten, dafür angenehm cremig und dennoch erfrischend. Im Abgang bleibt der Wacholder noch lange auf der Zunge und die herrlichen Aromen von Südfrüchten, Kräutern Mallorcas, Nadelholz, Lavendel und etwas Fenchel beleben die Sinne.

 

Gin EVA – Handwerk pur
Nach der Destillation wird Gin EVA von 80 % vol. auf eine Trinkstärke von 45 % gebracht. Dazu wird reinstes Quellwasser aus dem Tramuntanagebirge verwandt. Nach bester Manufaktur-Tradition wird der Gin von Hand abgefüllt, etikettiert und versiegelt. Jetzt ist die Spezialität aus Mallorca endlich bei uns zu haben. Wenn Sie auch „reif für die Insel“ sind, gerade aber keinen Urlaub haben, legen wir Ihnen Gin EVA sowohl pur oder auch als "spanischen" Gin & Tonic mit einem süsslich herben Tonic (z.B. Fever Tree) wärmstens ans Herz. Cheers!

Zusatzinformation

Zusatzinformation zu about Gin EVA Mallorca London Dry Gin

Artikelnummer 12149
EAN/GTIN 8437012902008
Hersteller Gin EVA
Herstellungsweise Nein
Ginart London Dry Gin
Marke Gin EVA
% Alk. 45
Herkunft Spanien
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