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Ransom Old Tom Gin

Ransom Old Tom Gin

Dry Gin, USA, 0.75 L, 44% Alk.

Verfügbarkeit: Auf Lager

Ransom Old Tom Gin unterscheidet sich von allen anderen Old Toms auf dem Markt dadurch, dass zunächst ein gemälzter Getreidebrei destilliert wird – ähnlich wie bei Whisky. Hinzu kommt ein reines Korndestillat, infundiert mit den Aromen von Wacholder, Orangen- und Zitronenschale, Koriandersamen, Angelikawurzel sowie Kardamomkapseln. Wunderbar komplex mit langem, harmonischem Abgang. Pur ein Erlebnis, ein Star in jedem Cocktail und ein echter Freund in hochwertigen Tonics.

46,90 €
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Beschreibung

Details

Dieser exzellente Gin ist genau genommen eine Verbeugung vor der Gin-Tradition des 18. Jahrhunderts. Die Zeit vor der Prohibition gilt bis heute als das goldene Zeitalter der amerikanischen Cocktails und selbstverständlich gab es weltweit einen regelrechten Gin-Hype. Schick nicht zuletzt auch deshalb, weil der Wacholder als Sinnbild bedingungsloser Treue gegenüber dem englischen König Wilhelm III. galt. Der Name „Old Tom“ hingegen geht wohl auf eine Kuriosität zurück – nämlich die ersten „Spirituosenautomaten“ in England. An den Wänden der Tavernen wurde eine Holzplatte in Form einer schwarzen Katze (Old Tom Cat) angebracht. Gäste mussten dann nur noch einen Penny in das Maul der Katze einwerfen. Daraufhin bekamen sie über einen Schlauch, der zwischen den Pfoten der Katze lag, vom Barkeeper einen Schluck Old Tom Gin kredenzt.


Ransom Old Tom Gin und das „Herz der Herzen“
Das spezielle Rezept dieses Old Tom Gins wurde von Ransom Wine & Co. in Zusammenarbeit mit dem Historiker, Autor und Barkeeper David Wondrich entwickelt. Und obwohl es sich bei Ransom Old Tom Gin um ein „Old-School-Produkt“ handelt, ist es gelungen etwas Neues zu kreieren. Der Gin unterscheidet sich von allen anderen Old Toms auf dem Markt dadurch, dass zunächst ein gemälzter Getreidebrei destilliert wird – im Wesentlichen wie bei Whisky. Dazu kommt dann ein reines Korndestillat, infundiert mit den Aromen von Wacholder, Orangen- und Zitronenschale, Koriandersamen, Angelikawurzel sowie Kardamomkapseln. Das Ergebnis aus der Verwendung von Basiswürze ist die subtile Malzigkeit. Dann endlich erfolgt die endgültige Destillation um die maximale Menge an Aromen, Geschmack und Körper zu bewahren. Allerdings gelangt nur das „Herz der Herzen" (der beste Teil des Destillates) mit einer Trinkstärke von 44 % Alkohol zur Abfüllung als Ransom Old Tom Gin.


Schön, wenn sich Farbe und Auszeichnungen gleichen
Beginnen wir mit der Farbe. Auch ein wesentlicher Grund für die Einzigartigkeit des Ransom Old Tom Gins ist seine Lagerung in alten französischen Weinfässern aus Eichenholz, wo er zwischen drei und sechs Monaten ruhen und reifen darf. Historisch betrachtet entstand diese Tradition vermutlich dadurch, dass der Gin über große Entfernungen, teilweise per Schiff, transportiert wurde. Ranson behält dieses Verfahren natürlich eher wegen der feinen Aromen bei, die die Fässer an den Gin abgeben. Quasi nebenbei bekommt er durch die Lagerung auch diese wunderbar goldene Farbe, die Ransom in einer historisch anmutenden Klarglasflasche mit Wachsverschluss hervorragend zur Geltung bringt. By the way – hervorragend ist auch, wie international renommierte Fachleute Ransom Old Tom Gin bewerten:

Gold Medal 2013 - San Francisco World Spirits Competition
Gold Medal, Best in Category - San Diego Spirits Festival
Gold Medal, Best of Category - 7th Annual American Distilling Institute Judging


Noch schöner, wenn man Ransom Old Tom Gin auf der Zunge hat
Schon bei der Annäherung des Glases werden die Sinne über die Nase aktiv. Ein Hauch von Wacholder mit subtilen floralen Noten, Kräutern und einer anständigen Prise Kardamom deuten an, dass ein Gesamtkunstwerk im Anmarsch ist. Der erste Schluck bleibt Kardamom-geprägt, aber in einer wunderbar runden und angenehmen Art. Der Gaumen meldet Blumen-, Honig- und Zitrusnoten sowie eine zart süße Malzigkeit. – der Gin fühlt sich leicht viskos an und dementsprechend genießt man einen langen, harmonischen Abgang. Pur schon ein Erlebnis, ist Ransom Old Tom, seiner Natur entsprechend, auch der Star in jedem Cocktail und ein echter Freund in hochwertigen Tonics.

Zusatzinformation

Zusatzinformation zu about Ransom Old Tom Gin

Artikelnummer 12106
EAN/GTIN 665991040109
Herstellungsweise Nein
Ginart Dry Gin
Marke Ransom Wine Company & Distillery
% Alk. 44
Herkunft USA
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