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Sipsmith Sloe Gin

Sipsmith Sloe Gin

Sloe Gin, England, 0.5 L, 29% Alk.

Verfügbarkeit: Auf Lager

Hier wurde ein besonderes Botanical zur Mazeration verwendet: Frische Schlehen verwandeln den London Dry Gin von Sipsmith in einen süß-fruchtigen Sloe Gin.
Die dunkelrote Farbe lädt verführerisch zu einem Versuch ein. Ein besonderes Merkmal des Sipsmith Sloe Gin ist, dass er als Jahrgangsprodukt angeboten wird, das geschmacklich von Jahr zu Jahr leicht variiert.

38,90 €
(77,80 €/L)
inkl. 19% MwSt.
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Beschreibung

Details

Die intensive dunkelrote Farbe des Sloe Gin von Sipsmith zieht die Blicke magisch an: Das ist ein Gin? Nun ja – Ein Sloe Gin eben, ein Gin, der mit Schlehen veredelt wurde und jetzt ähnlich wie ein Likör mit 28% Vol. angeboten wird. Nichts für Dry Gin – Puristen, aber eine besondere Alternative für alle, die gerne einmal etwas Neues probieren.


Sipsmith baut auf seinem Dry Gin auf
Auf dem Gebiet des Ausprobierens ist das Unternehmen Sipsmith gerade sehr erfolgreich. Nachdem es mit seinem London Dry Gin sehr erfolgreich war, erweiterte es sein Repertoire um einige innovative Kreationen. Der Sloe Gin ist eine davon, eine andere der Summer Cup, für den Gurken, Tee und Zitronen als Geschmacksquellen verwendet werden. Bei beiden ist der Ausgangsalkohol der gleiche, nämlich der London Dry Gin. Der wird aromatisch ausgebaut mit Wacholderbeeren, Koriander, Orangeschale und sieben weiteren Botanicals. Eine harmonische Grundnote mit süß-fruchtigen Anklängen bringt der Gin also bereits mit sich, auf dem für den Sloe Gin dann aufgebaut wird.



Fruchtig-süße Schlehen baden im Gin
Eine sorgfältige und lange Mazeration ist es, die den Dry Gin geschmacklich und farblich auffallend verändert und zum Sipsmith Sloe Gin werden lässt. Zuvor werden die im Herbst prallreif geernteten Schlehen tiefgefroren, um die enthaltenen Bitterstoffe aufzuschließen und süße und fruchtige Aromen hervorzulocken. Das Bad im Gin dürfen sie dann anschließend für rund 5 Monate genießen. Eine lange Zeit, während der Master Destiller Jared Brown über die Qualität und die Entwicklung des Sloe Gin wacht. Denn bedingt durch die jährlichen Schwankungen im Geschmack und in der Süße der Schlehen entwickelt sich auch jedes Jahr der Sloe Gin ein klein wenig anders. Aus diesem Grund entschloss sich Sipsmith dazu, jeden Jahrgang entsprechend zu kennzeichnen.



Tiefrot innen und außen
Nach der Mazeration werden die Schlehen vorsichtig herausgefiltert. Der Sloe Gin ist jetzt von kräftig roter Farbe, aber nicht trüb. Zuckerlösung wird zugesetzt, bis das Ergebnis perfekt ist und der Sloe Gin mit 28% Vol. in die 0,7 Liter Flaschen abgefüllt wird. Das Etikett ähnelt dem des London Dry Gin von Sipsmith, nur dass es nicht schwarz gehalten ist, sondern burgunderrot so wie der Inhalt der Flasche.



Wacholder und Schlehen spielen miteinander
Beim Nosing und Tasting lässt sich das Ausgangsprodukt nicht leugnen: der Wacholder tritt deutlich hervor. Am Gaumen noch wesentlich intensiver als in der Nase, in der auch erdige und fruchtige Aromen eine wesentliche Rolle spielen. Die Schlehen sind dort wesentlich präsenter als dann im Mund. Dort dominiert ganz klar der Gin, begleitet von holzigen und erdigen Noten und einer leichten Pfeffrigkeit. Einen großen Auftritt haben die Schlehen dann im Finish: Hier präsentiert der Sloe Gin die süßen Früchte lang und intensiv. 

Diese besonderen geschmacklichen Nuancen schreiben natürlich förmlich nach purem Genuss. Aber warum nicht auch einmal mit Tonic Water probieren oder die ungewöhnliche Fruchtigkeit für einen Cocktail nutzen? Dabei aber den verringerten Alkoholgehalt nicht aus den Augen verlieren.

Zusatzinformation

Zusatzinformation zu about Sipsmith Sloe Gin

Artikelnummer 12122
EAN/GTIN 5060204340000
Hersteller Sipsmith
Herstellungsweise Nein
Ginart Sloe Gin
Marke Sipsmith
% Alk. 29
Herkunft England
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