Längst sind es nicht mehr nur Wacholder, Angelikawurzel, Koriander und andere typische Botanicals, die bei der Ginherstellung zum Einsatz kommen. Kreativ und phantasievoll zeigen sich die Produzenten moderner Gins im New Western Style. Wie weit darf sich ein Gin vom üblichen Geschmacksmuster eines klassischen Dry Gins eigentlich entfernen? Ist es andererseits nicht erst gerade die neue Vielfalt, die zum neuen Gin Boom beigetragen hat? Mit diesen Fragen beschäftigt sich ein Artikel, der heute im "The Spirits Business" erschienen ist und den ich euch empfehlen möchte: Have strange botanicals taken gin too far? Als besonderes Beispiel wird übrigens der deutsche Ferdinands Saar Dry Gin genannt.
Fundsache: Welche Botanicals dürfen in einen Gin?
8. Juli 2014 von Petra
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