Huckleberry Gin

Der inhaltliche Schwerpunkt liegt in der Produktion von Huckleberry Gin auf klassischen Botanicals zusammen mit den handverlesenen Heidelbeeren. Bei der Herstellung werden typische Botanicals wie Früchte, Gewürze und Blüten, handverlesen und zu einem großen Ganzen zusammengesetzt, um die starke Grundnote für den Huckleberry Gin zu schaffen. Dazu kommen dann Heidelbeeren und Himbeeren, die zusammen mit der der Wacholderbeere die außergewöhnliche und besondere Hauptnote des Huckleberry Gin bilden. Wie zwei gute Freunde ergänzen sie so altbewährtes um eine interessante und etwas ungewöhnliche Komponente, die ein ganz besonderes Geschmackserlebnis schafft.
Durch die Stärkung der Himbeere und Heidelbeere gegenüber der anderen Botanicals entsteht eine fruchtige Note, die sich weniger aufdrängt als zitronenbetonte Sorten, sondern sanft Nase und Rachen schmeichelt. Er schmeckt leicht süß, aber trotzdem angenehm frisch und fruchtig im Abgang.

Der Huckleberry Gin wird im Schwarzwald gebrannt. Liebevoll wird hier im kleinen Betrieb gemischt und destilliert. Die klassischen Kupferkessel stehen selten still und werden teilweise noch ganz klassisch mit Brennholz beheizt. Mazeration, Destillation, Abfüllung liegen hier noch in Familienhand und folgen alten Traditionen.