Iris Dry Gin

Iris Dry Gin kommt - wie unschwer an der Dame mit dem Bollenhut auf dem Label zu erkennen- aus dem Schwarzwald. Genauer gesagt ist es der Scholerhof im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald, auf dem der Gin von weiblicher Hand destilliert wird. Iris Krader ist nämlich nicht nur Namensgeberin für ihren ersten selbstkomponierten Gin, sie steht auch selbst als Brennmeisterin an der Brennanlage. Die ist neu und modern, doch was die Befeuerung angeht, da setzt Iris Krader auf Holzbefeuerung und Wasserbad. Und dass sie weiß, was sie tut, das zeigt der Erfolg ihres Iris Dry Gin. Und das Brennen liegt ihr wohl auch irgendwie im Blut, kann doch die Familie bereits auf drei Generationen Brenngeschichte zurückblicken.

Klassische Botanicals ergänzt durch regionale Kräuter

Einen klassischen Dry Gin wollte Iris Krader kreieren und keine künstlichen Aromen und Süßstoffe zuführen. In diesem Sinne ist der Iris Gin natürlich ein klassischer Dry Gin, aber wer einen Gin erwartet, bei dem im ursprünglichen Sinne der Wacholder ganz klar im Vordergrund steht und der ein traditionelles Geschmacksschema anstrebt, wird sofort beim ersten Schluck, ja bereits beim Nosen am Glas, merken: Der Iris Dry Gin ist anders! Regionale Botanicals sind wesentliche Geschmackslieferanten für diesen Gin und sie wachsen zum Teil im eigenen Garten des Scholerhofes: Lavendel, Brombeerblätter, Schlehen, Minze, Rosenblätter und mehr ergänzen Wacholder, Koriander und Kardamom. So entsteht ein Gin mit einem ausgeprägten Kräuteraroma. Leicht floral und leicht süßlich mit einem milden Erscheinungsbild, obwohl er doch über 47 % vol. verfügt.

Iris Dry Gin liefert ein kräuterreiches Geschmackserlebnis

Pur trinken ist also beim Iris Dry Gin unbedingt einmal zu empfehlen, um der Vielfalt der mehr als 20 Botanicals einmal nachzuspüren! Wer aber zum Tonic greifen möchte: Bitteschön, auch dafür ist dieser Gin gerne zu haben und er lässt so einiges mit sich machen. Ein Tonic mit kräftigen Zitrusaromen unterstützt den Wacholder sehr schön  und lässt ihn stärker in den Vordergrund treten.