Secret Treasures Gin Old Tom Style

Hubertus Vallendar lässt im Rahmen seiner „The Secret Treasures“-Reihe auch die lange vom Markt verschwundene Tradition des Old Tom Gin wieder aufleben: es handelt sich dabei um die ursprüngliche, leicht gesüßte Gin-Variante, die in den letzten Jahrzehnten praktisch vollständig in Vergessenheit geraten war. Dieser Gin wird zweifach destilliert und mit bestem Wacholder und vielen weiteren Botanicals, die vor allem aus dem Alpenraum stammen, aromatisiert. In streng limitierter Auflage hergestellt, zeichnet sich der Secret Treasures Gin „Old Tom Style“ durch ein deutlich florales und frisch-fruchtiges Bouquet aus, dessen grundlegende Wacholdernote durch deutliche Zitruselemente aufgehellt wird, die von dezentem Kardamom ergänzt wird. Am Gaumen entfalten sich süße und erdige Noten zu einem weichen und sehr ausgewogenen Körper, dessen Süße, von frischem Wacholder umrahmt, auch den langen Abgang bestimmt. Hervorragend geeignet für klassische Cocktails, die durch ihn ihren ursprünglichen Geschmack erhalten, wie man es mit den heutigen Dry Gins nicht erreicht.